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Breve Reseña Histórica:
COSATIN es una cooperativa pequeña ubicada en
las afueras de Boaca en el Centro de Nicaragua.
Los 400 miembros viven en communidades
dispersadas en las montañas alrededor de la
ciudad.
Durante los
años de la guerra civil, muchos productores en
el área de Boaco huyeron de la zona, vendieron
su tierra debido a la inestabilidad política.
Poco a poco,
los campesinos que regresaron a la zona, están
levantando su finca de nuevo. Su cooperativa,
COSATIN, les da la oportunidad de participar en
la exportación de su propio café.
Los productores
de COSATIN ofrecen un café Arabiga de alta
calidad, cultivado a una altura de 900 – 1,400
metros sobre nivel del mar. Las variedades son
Borbon, Caturra y Catuaí. La mayor parte de su
café es orgánico, certificado por BIOLATINA. |
